近几年来，槟榔市场十分火爆。槟榔的口感十分独特，而且劲道十足，深受广大消费者的喜爱，不管是男女老少，大家都很喜欢吃槟榔。
槟榔作为小吃零食深受大家的喜爱，很多人不知道，它还有重要的药用价值，是我国南方四药之一，具有杀菌、驱虫、化痰等功效。
除了药用价值以外，你知道槟榔还是重要的香料吗?
在卤肉时加一些槟榔，不但可以驱杀肉中可能存在的寄生虫，还有兴奋唾液腺、促进肠道蠕动、令人食欲大开的作用。
槟榔帮助香料得以很好的保存，槟榔碱是有效的驱虫成分，对绦虫有较明显的致瘫作用，对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。卤汁中有槟榔不但味道独特，也不会使卤汁容易坏。
槟榔碱的作用与毛果芸香碱作用相似，可兴奋M—胆碱受体引起腺体分泌增加，瞳孔缩小，收缩支气管，减慢心率，血管扩张，血压下降。在卤汁中也是起这个作用。
但是，要提醒大家的是：但其也含有其独含的槟榔碱，用量过大可使人中毒，是一级致癌物，要谨慎使用。而且槟榔对牙齿和口腔也不好。同时，槟榔也会让人上瘾，像毒品一样。所以，千万不要用槟榔过量和长期食用。
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